Научно-популярное

Пищевая индустрия разработала множество методов, начиная от простых хитростей и заканчивая передовыми технологиями. Эти методы позволяют снизить издержки производства, увеличить срок хранения и улучшить внешний вид продуктов. В итоге, еда в магазинах выглядит привлекательно и долго сохраняется свежей. Тем не менее, покупатели зачастую не осведомлены о процессах, которые стоят за этими достижениями. Эта книга раскрывает многие тайны пищевого производства и объясняет: – почему магазинные овощи и...

Кванты представляют собой мельчайшие частицы, составляющие основу всего сущего, в то время как космос включает в себя триллионы звезд и постоянно растущих галактик. Жизнь во Вселенной неразрывно связана с взаимодействиями на уровне кварков. Авторы книги, ученые-физики, исследуют эти уровни и обсуждают основные научные вопросы: происхождение вещества в космосе, вечность материи, секреты "химии" небесных тел, причины взрывов умирающих звезд и видение "теории всего". Книга приглашает нас...

Майкл Маршалл – научный журналист из Великобритании, чьи публикации можно часто найти в таких изданиях, как Observer, Nature, New Scientist и Telegraph. Он также является редактором сайта BBC Earth, связанного с известным телеканалом, специализирующимся на научных документальных фильмах. Его первая книга, "Великий квест", посвящена долгой и увлекательной теме происхождения жизни на Земле или за ее пределами. Для этой работы Маршалл провел множество интервью с учеными, изучил труды...

16+ Кишечник играет столь же важную роль в организме, как и мозг, поскольку в нем происходят множество незаметных и неконтролируемых процессов. Однако любые нарушения в его функционировании становятся сразу ощутимыми через такие симптомы, как боль, тошнота и отрыжка. Это поднимает вопрос о возможности сознательного влияния на деятельность этого важного и уязвимого органа. Доктор Адриан Шульте, имеющий более чем 20-летний опыт в лечении кишечных расстройств, считает, что это возможно. В своей...

Электричество запускает работу машин, но не все знают, что оно также управляет нашим организмом. Наша способность читать, видеть, слышать, мыслить, говорить, двигать конечностями и осознавать себя связана с электрической активностью клеток, которую запускают ионные каналы. Они контролируют жизненно важные процессы от зачатия до смерти. Эта книга исследует ионные каналы как особый вид белковой материи и раскрывает множество загадок. Из нее можно узнать, что происходит при сердечном приступе,...